Fisch mit Kräutern

1. Seelachsfilet in Portionsgerechte Stücke schneiden und auf einen Teller legen.
2. Einen großen Topf, auf den der Teller gestellt werden kann, dreiviertel gefüllt mit Wasser zum kochen bringen.
   
3. Salz, Rapsöl, Kräuter und Zitronensaft vermischen und über dem Fisch verteilen. 
4. Wenn das Wasser anfängt zu kochen den Teller auf den Topf stellen und den Fisch bei mittlerer Flamme 10 bis 15 Minuten auf dem Teller zugedeckt garziehen lassen.
   

Für den Kartoffelbrei:

1. Gebürstete Kartoffeln mit einem halben Liter Wasser, Majoran und geschältem Knoblauch garen. Kartoffeln schälen.
2. Avocado schälen und das Fruchtfleisch der Avocado und die Kartoffeln durch die Presse drücken.
   
3. Die Zutaten vermischen, nochmals erwärmen, gegebenenfalls noch etwas Wasser zugeben und mit der fein gehackten Petersilie bestreuen.