Überbackene Fleischmuffins mit Kartoffelsalat

Für Sportler die richtigen Snacks

Immer mehr Aktivsportler setzen vorbeugend zur Vermeidung von Muskelkater und Blutergüssen auf vitalstoffreiche und ausgewogene Menüs.
Mit vielen komplexen Kohlenhydraten, die etwa 55 % des gesamten Kalorienbedarfs ausmachen sollten, sind Sie dabei! Diese Kohlenhydrate findet man in Kartoffeln und Getreideprodukte und in Obst und Gemüse und sie liefern reichlich Muskel- und Gehirnnahrung. Das Schema des EDEKA-Mix-Tellers hilft Ihnen dabei, dieses Verhältnis zu erreichen.
Studenten, die bei einem wissenschaftlichen Versuch 5 Wochen lang zunächst nur einfache Fertig-, Weißmehl- und Dosenprodukte ohne Frischeprodukte aßen, stellten sich nach kurzer Zeit Befindlichkeitsstörungen in Form von mangelndem Antrieb und Lustlosigkeit, zunehmende Infektanfälligkeiten, Konzentrationsstörungen, fahle Haut, spröde Fingernägel und Haare ein. Bereits nach einer Woche bester Frischkost  waren die meisten Probleme wieder beseitigt, bereits nach 2 Wochen fühlten sich die Befragten wieder ausgesprochen wohl und glücklich. Hier waren Vitamine, Mineralstoffe, sekundäre Pflanzenstoffe und andere Vitalstoffe am Werk, deshalb werden diese nicht selten auch als Beschleuniger oder Katalysatoren des Stoffwechsels bezeichnet. Gerade Sportler, die ihren Körper intensiv fordern, sollten auf den richtigen Treibstoff achten. Die Snacks auf dieser Seite sind dazu ideal auch für Unterwegs. Kartoffeln sind ein echtes Fit-Food, denn sie sind eine gute Kohlenhydratquelle und füllen die leeren Energietanks wieder auf. Tomaten z. B. enthalten einen wirksamen Schutzcocktail mit Vitamin C, E, Beta-Carotin, welches im Körper nach Bedarf in Vitamin A umgewandelt werden kann, und das so genannte Lycopin, welche die gefährlichen freien Radikale abfangen können, die sonst die Zellwände angreifen könnten.