Erdbeer-Mascarpone-Dessert
Zutaten
| 250 g | Erdbeeren |
| 1 EL | Rohrzucker |
| Für die Creme | |
| 1/2 TL | Pistazie |
| 60 g | Mascarpone |
| 20 g | Schokolade |
| 1/2 Pck. | Bourbon-Vanillezucker |
| 4 EL | Orangensaft |
| Zum Verzieren | |
| 2 Blätter | Minzeblättchen |
| 2 | Vollkornkekse |
Zeitaufwand
Zeit in der Küche: 10 min.
Vorbereitungszeit: 10 min.
Zubereitung
- Erdbeeren waschen, vierteln und den Zucker darüber verteilen.
- Die Zutaten für die Creme verrühren und abschmecken.
- Die Erdbeeren auf Dessertschalen verteilen, Creme darübergeben und mit Minze, etwas Orangenschale und den zerbröselten Keksen oder Cantuccini verzieren.
Ernährungsinfo
Eine Portion deckt den durchschnittlichen Tagesbedarf an:
- Vitamin A zu 3 %
- Vitamin B1 zu 12 %
- Vitamin B2 zu 20 %
- Vitamin B6 zu 11 %
- Pantothensäure zu 13 %
- Folsäure zu 9 %
- Niacin zu 21 %
- Vitamin C zu 88 %
- Vitamin E zu 9 %
- Biotin zu 14 %
- Calcium zu 11 %
- Eisen zu 13 %
- Magnesium zu 14 %
- Zink zu 10 %
- Jod zu 3 %
Pro Portion
- 187 kcal
- 25 g Kohlenhydrate
- 7 g Eiweiß
- 6 g Fett
- 2,5 mg Cholesterin
- 2 BE
Fotos
Konzeptstudio Feierabend