Variationsreiches Fitness-Sandwich
Zutaten
| 3 Scheiben | Vollkornsandwichtoast |
| 1/2 | rote Paprika |
| 1 geh. EL | Frischkäse |
| 1 TL | milder Curry |
| 1 EL | Schnittlauch |
| 2 TL | Pesto Rosso |
| 50 g | gekochte Putenbrust |
Zeitaufwand
Zeit in der Küche: 5 min.
Vorbereitungszeit: 5 min.
Zubereitung
- Toast golden toasten.
- Paprika fein würfeln. Zusammen mit dem Frischkäse, Curry und Schnittlauch verrühren. Diese Masse auf einer Toastscheibe verstreichen.
- Ein weiteres getoastetes Toast darüber legen und diese Toastscheibe mit 1 TL Pesto rosso einstreichen. Darauf die Putenbrust oder den Lachs legen.
- Die letzte Toastscheibe mit Pesto bestreichen und darüber legen. Den Toast diagonal halbieren.
Variationstipp
Statt Paprika können Sie auch geraspelte Gurke, Kohlrabi, Karotte oder in Streifen geschnittenen Blattsalat, z.B. Salatherzen, Radicchio, Chicorée oder Friséesalat verwenden.
Tauschen Sie zwischendurch auch mal das Pesto, dadurch entstehen immer wieder neue Sandwichvarianten.
Vegetarier können statt der Putenbrust Mozzarella verwenden.
Achten Sie bei der Pestoauswahl darauf, dass kalt gepresste Öle, insbesondere Oliven- und Rapsöl in der Zutatenliste aufgeführt werden.
Tauschen Sie zwischendurch auch mal das Pesto, dadurch entstehen immer wieder neue Sandwichvarianten.
Vegetarier können statt der Putenbrust Mozzarella verwenden.
Achten Sie bei der Pestoauswahl darauf, dass kalt gepresste Öle, insbesondere Oliven- und Rapsöl in der Zutatenliste aufgeführt werden.
Ernährungsinfo
Eine Portion deckt den durchschnittlichen Tagesbedarf an:
- Vitamin A zu 31%
- Vitamin B6 zu 19%
- Folsäure zu 20%
- Niacin zu 33%
- Vitamin C zu 90%
- Vitamin E zu 17%
- Eisen zu 14%
- Magnesium zu 14%
Pro Portion
- 164 kcal
- 21 g Kohlenhydrate
- 11 g Eiweiß
- 4 g Fett
- 23 mg Cholesterin
- 1,4 BE
Wohlfühltipps
Frühstück
Morgens braucht man wieder neue Energie, um schwungvoll in den Tag zu starten! Die komplexen Kohlenhydrate aus dem Vollkorntoastbrot liefern Ihnen diesen notwendigen Treibstoff für die Muskeln. Sie machen lange satt, ohne müde zu machen - im Gegenteil, sie fördern unsere Konzentration, da in Vollkornprodukten reichlich Vitamine der B-Gruppe stecken. Auch unsere Verdauung, ja der gesamte Stoffwechsel, kommt in Schwung und durch die frische Paprika und die Kräuter stehen die notwendigen Hilfsarbeiter, wie Vitamine, Mineralstoffe und Bioaktivstoffe, zur Verfügung, die den Körper bei der Umwandlung von Nährstoffen in Energie tatkräftig unterstützen.
Fotos
Konzeptstudio Feierabend