Erdbeer-Creme
Zutaten
| 500 g | Erdbeeren |
| 1 TL | Johannisbrotkernmehl |
| 1 TL | brauner Zucker |
| 1 Pck. | Bourbon-Vanillezucker |
| 1,5 Becher | Schafsjoghurt |
| 50 ml | Zitronenmelissesirup |
| 1 Prise | Kakao |
| Zum Verzieren | |
| 1/2 Handvoll | Zitronenmelisse |
Zeitaufwand
Zeit in der Küche: 10 min.
Vorbereitungszeit: 10 min.
Zubereitung
- 250 g gewaschene Erdbeeren mit den anderen Zutaten pürieren und abschmecken.
- Restliche Erdbeeren würfeln und gegebenenfalls noch mit etwas Zucker bestreuen.
- Die gewürfelten Erdbeeren bis auf 2 EL auf 3 Schalen verteilen und darauf gleichmäßig die Creme verteilen. Mit den zurück behaltenen Erdbeerstückchen und der Zitronenmelisse verzieren.
Besonderheiten
Für Menschen mit Glutenunverträglichkeit: Ergänzen Sie das Gericht mit glutenfreien Produkten zu einem Mixteller!
Vorbereitungstipp:
Diese Erdbeercreme kann am Vortag zubereitet werden. Schneiden Sie die restlichen Erdbeeren erst 1 Stunde bevor die Gäste kommen und richten darauf die Creme an.
Ernährungsinfo
Eine Portion deckt den durchschnittlichen Tagesbedarf an:
- Vitamin B2 zu 18%
- Pantothensäure zu 12%
- Folsäure zu 9%
- Niacin zu 15%
- Vitamin C zu 111%
- Calcium zu 14%
- Eisen zu 14%
- Magnesium zu 13%
- Jod zu 3%
Pro Portion
- 156 kcal
- 26 g Kohlenhydrate
- 4 g Eiweiß
- 2,5 g Fett
- 9 mg Cholesterin
- 2,15 BE
Fotos
Konzeptstudio Feierabend