Cheese - Burger mit Weißkohl - Möhren - Salat

1. Weißkohl vom Strunk befreien und in feine Streifen schneiden. Möhren grob raspeln. Die Zutaten mit Pfeffer und Salz bestreuen und mit den Händen richtig durchkneten, dass der Kohl weicher wird – anschließend zur Seite stellen.
   
2. Schalotten fein schneiden und in Öl glasig dünsten, Curry darüber streuen und mit Sojasoße ablöschen. Den fein geschnittenen Sellerie und die gewürfelte Ananas unterheben. Sonnenblumenkerne ohne Fettzugabe rösten.
   
3. Die Dressingzutaten miteinander verrühren und alle Salatzutaten miteinander vermischen. Abschließend die gerösteten Sonnenblumenkerne darüber streuen.

Zubereitung Cheeseburger:

1. Champignons und Zwiebel sehr fein schneiden und mit den übrigen Zutaten vermischen. Aus der Masse zwei Burger formen, in die Mitte eine Mulde drücken und  den fein gewürfelten Gouda darin verteilen.
   
   Die Burger wieder verschließen. Die Burger in Öl bei mittlerer Hitze rundrum 8 Minuten anbraten und zum Salat servieren.
   

Tipp:

Wenn Sie die Burger grillen wollen, diese auf jeder Seite 4 Minuten anbraten und anschließend erkalten lassen. Auf dem Gill bei mittlerer Hitze jede Seite 3 Minuten grillen.