Bunter Nudelsalat an würzigen Kräutersteaks

1. Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser garen.
2. Schinken in sehr feine Streifen schneiden. Brokkoli kurz abbrausen und mit dem Stiel in mundgerechte Röschen und Stücke schneiden. Frühlingszwiebel in feine Röllchen schneiden. Geschälten Knoblauch durch die Presse drücken. 
3. Die genannten Zutaten mit dem Majoran in einer Pfanne in Rapsöl bei mittlerer Hitze 5 Minuten anbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen. 
4. Bindemittel hinein sieben und verrühren. Nudeln, Gemüsemischung und die übrigen Zutaten gründlich vermischen und gegebenenfalls mit Pfeffer und Salz nochmals abschmecken.
   

Für die Kräutersteaks:

1. Steaks mit Pfeffer bestreuen und mit etwas Öl marinieren. Auf dem Grill bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 6 bis 8 Minuten grillen.
2. Die Kräuter und den Knoblauch fein hacken, mit restlichem Öl, Salz und  Zitronenschale vermischen. 
3. Steaks vom Grill nehmen, mit Kräutergemisch bestreichen und zugedeckt in einer angewärmten feuerbeständigen Form 5 Minuten nachziehen lassen.