Venezianische Hirse-Risottopfanne

Bereits Pythagoras hat seinen Jüngern zur Entwicklung des Geistes Hirse empfohlen.
Der herausragendste Inhaltsstoff der Hirse ist die Kieselsäure. Sie ist nicht nur ein Schönheitsmittel, weil sie Haare, Nägel und Haut kräftigt. Sie stärkt das gesamte Bindegewebe der Gefäße, Knochen und Gelenke. Auch den Umhüllungen unserer Organe, den Schleimhäuten, den Zellwänden und den Blutgefäße verleiht die Kieselsäure Elastizität. Hirse beschwingt und wärmt sagen die Naturärzte. Probieren Sie es doch einfach mal aus. 200 g Wirsing haben nur 60 kcal, decken aber den gesamten Tagesbedarf an Vitamin C und ein Drittel an zellschützendem Vitamin E. Diese Vitamine haben die Fähigkeit aggressive Stoffe, genannt "freie Radikale", im Körper abzufangen und sie zu entschärfen. 200 g Wirsing decken ca. ein Viertel des Tagesbedarfs an zellstärkender und blutbildender Folsäure und an Kalium, das Herz und Muskeln in ihrer Arbeitskraft unterstützt. Knochen- und gedächtnisstärkendes Calcium wird zu einem Achtel von dieser Menge abgedeckt. Essen Sie Wirsing auch mal roh, fein geraspelt als Salat mit kaltgepreßtem Öl und einigen Nüssen verfeinert. Durch diese Zutaten wird die Vitamin-E-Bilanz noch verbessert. Tipp: Ganze Wirsingblätter immer gründlich im warmen Wasserbad waschen. Thymian, Oregano, Basilikum und Petersilie erleichtern die Verdauung.
Wellnesstipp: Diese Pfanne ist ideal, bevor Sie Sport treiben wollen. Sie beugt Muskelkater vor, indem sie den Muskeln reichlich Nahrung in Form von Kohlenhydraten, Vitaminen der B-Gruppe und Magnesium bietet, die für eine gute Umsetzung von Nahrung in Energie sorgen.