Bunter Grillspieß mediterrano
Zutaten
| Für die Spieße | |
| 2 | Schweinerückensteaks |
| 65 g | Halloumi |
| 2 | Aprikosen |
| 1/2 | Zucchini |
| 2 | Schalotten |
| Für die Marinade | |
| 1 EL | Pesto mediterrano |
| 1 EL | kalt gepresstes Olivenöl |
| 1/2 TL | Zitrone |
| 1 TL | Liebstöckel |
| Salz | |
| Zur Beilage | |
| 100 g | Baguette |
Zeitaufwand
Zeit in der Küche: 20 min.
Zubereitung
- Steaks in 2 cm breite Streifen schneiden, Grillkäse in 1 cm breite Streifen schneiden, Aprikosen halbieren, Zucchini in 1 cm breite Scheiben schneiden, Schalotten schälen und halbieren.
- Die Zutaten abwechselnd auf 2 bis 4 Schaschlikspieße aufstecken. Die Zutaten für die Marinade verrühren und die Spieße damit gründlich einpinseln.
- Mindestens 1 Stunde, besser über Nacht marinieren. Bei mittlerer Glut auf allen Seiten 4 Minuten auf Grillschalen grillen, dabei immer wieder wenden. Danach leicht salzen und zugedeckt 5 Minuten nachziehen lassen. Dazu das Baguette reichen.
Besondere Arbeits- und Hilfsmittel
Schaschlikspieße
Variationstipp
Ernährungsinfo
Eine Portion deckt den durchschnittlichen Tagesbedarf an:
- Vitamin A zu 25%
- Vitamin B1 zu 68%
- Vitamin B2 zu 29%
- Vitamin B6 zu 46%
- Pantothensäure zu 13%
- Folsäure zu 11%
- Niacin zu 67%
- Vitamin C zu 13%
- Vitamin E zu 14%
- Biotin zu 12%
- Caclium zu 10%
- Eisen zu 21%
- Magnesium zu 24%
- Zink zu 29%
- Jod zu 14%
Pro Portion
- 389 kcal
- 33 g Kohlenhydrate
- 25 g Eiweiß
- 17 g Fett
- 50 mg Cholesterin
- 2,5 BE
Wohlfühltipps
Variationsreiche bunte Grillspieße im richtigen Mix. Da macht das Grillen um so mehr Spaß.
Die Farben der sekundären Pflanzenstoffe laden zum Feiern und Genießen ein und liefern die wertvollen Vitalstoffe gleich mit. Die Aprikosen enthalten vor allem Carotinoide und Flavonoide. Sekundäre Pflanzenstoffe bestimmen Farbe, Geruch und Geschmack einer Obst- oder Gemüsesorte.
Sie unterstützen unser Abwehrsystem gegen freie Radikale. Das sind aggressive Sauerstoffverbindungen, die bei allen Umwandlungsprozessen entstehen. Zuviel können durch extensiven Sport, zuviel Sonneneinstrahlung, aber auch durch Stress und Rauchen entstehen.
Die Bioaktivstoffe in Pflanzen und Kräutern arbeiten im Verbund mit Vitaminen und Mineralstoffen zusammen. Deshalb ist es bis heute nicht möglich die sekundären Pflanzenstoffe zu isolieren und in Pillenform zu verkaufen. Auch aus diesem Grund ist es zu empfehlen fünfmal täglich Obst, Gemüse und Getreide zu essen.
Mit vielen natürlichen Farben in den Gerichten und dem EDEKA Mix-Teller-Schema können Sie sicher sein, Ihrem Körper den bestmöglichen Schutz bieten zu können, weil viele Obst-, Gemüse- und Getreidesorten auch verschiedene Bioaktivstoffe enthalten.