Bunter Chinakohlsalat
Zutaten
| Für den Salat | |
| 1/4 | rote Paprika |
| 1 kl. | Karotte |
| 100 g | Chinakohl |
| 1/4 | Apfel |
| 1/4 Bund | Schnittlauch |
| Für das Dressing | |
| 1 Prise | Salz |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 1 EL | Reisessig |
| 1 TL | Meerrettich |
| 1 EL | Sesamöl |
| Dazu | |
| 2 Scheiben | Vollkornbrot |
Zeitaufwand
Zeit in der Küche: 10 min.
Vorbereitungszeit: 10 min.
Zubereitung
- Salatzutaten in eine Schüssel geben.
- Dressingzutaten verrühren und unmittelbar vor dem Servieren über den Salat geben und abschmecken.
Ernährungsinfo
Eine Portion deckt den durchschnittlichen Tagesbedarf an:
- Vitamin A zu 33%
- Vitamin B1 zu 10%
- Vitamin B2 zu 9%
- Vitamin B6 zu 21%
- Folsäure zu 19%
- Niacin zu 16%
- Vitamin C zu 46%
- Vitamin E zu 16%
- Biotin zu 9%
- Eisen zu 16%
- Magnesium zu 14%
- Zink zu 22%
- Jod zu 37%
Pro Portion
- 170 kcal
- 24 g Kohlenhydrate
- 5 g Eiweiß
- 6 g Fett
- 0,05 mg Cholesterin
- 0,05 mg Cholesterin
Wohlfühltipps
Die asiatische Küche ist bekannt für ihre Leichtigkeit und ihre außergewöhnliche aromatische Vielfältigkeit