Blattsalate mit Avocadodressing

Konzeptstudio Feierabend

Zutaten

Für den Salat
150 g gemischter Blattsalat
3 Radieschen
1/4 Gurke
Für das Dressing
1/2 Avocado
1 TL Senf
1 EL Weißweinessig
Pfeffer
Salz
Dazu:
4 schwarze Oliven
6 Scheiben Vollkornbaguette

Zeitaufwand

Zeit in der Küche: 10 min.

Vorbereitungszeit: 10 min.

Zubereitung

  1. Gewaschene und abgetropfte Blattsalate auf zwei Tellern verteilen.
  2. Darauf die Radieschen und Gurken in Scheiben anrichten. 
  3. Dressingzutaten verrühren und abschmecken und über dem Salat verteilen. Die Oliven darauf anrichten.
  4. Zusammen mit dem Baguette servieren.

Besonderheiten

Für Menschen mit  Laktoseunverträglichkeit: Ergänzen Sie das Gericht mit  laktosefreien Produkten zu einem Mix-Teller!

Ernährungsinfo

Eine Portion deckt den durchschnittlichen Tagesbedarf an:

  • Vitamin A zu 45%
  • Vitamin B6 zu 17%
  • Folsäure zu 36%
  • Vitamin C zu 60%
  • Eisen zu 24%
  • Magnesium zu 20%
Laktosefrei

Die in diesen Rezeptvorschlägen verwendeten Zutaten sind von Natur aus laktosefrei. Dennoch: Achten Sie bitte auf die Hinweise des Herstellers auf der Verpackung, dass das Produkt während der Herstellung nicht mit Laktose in Verbindung gebracht wurde.
Vegetarische Gerichte

All diese Mix-Teller-Rezepte sind vegetarisch, das heißt sie schmecken auch ohne Fleisch und Fisch. Sie sind sowohl für überzeugte Vegetarier als auch für Menschen, die nur ab und zu fleischlos genießen möchten, sehr gut geeignet.

Pro Portion

  • 183 kcal
  • 16 g Kohlenhydrate
  • 5 g Eiweiß
  • 10 g Fett
  • 0 mg Cholesterin
  • 1,3 BE

Wohlfühltipps

Vorsicht - Fernsehen kann dick machen! Wenn Sie einen aufregenden Film auf dem Bildschirm erleben und Sie danach richtig kribbelig sind, dann hat Ihr Körper einen Cortisonausstoß gehabt und der führt dazu, das die Nahrung zunächst erstmal in Fett umgewandelt wird. Warum? Das ist ein Relikt aus der Steinzeit. Stellen Sie sich vor der Säbelzahntiger ist hinter Ihnen her, dann muss das Gehirn die richtige Entscheidung treffen und die lautet in etwa so: „Verdauung zurück stellen, Gehirn auf absolute Aufmerksamkeit konditionieren!"

Es wäre also besser, Sie essen davor oder danach, wenn der Hormonhaushalt wieder in Balance ist. Außerdem ist ein solch festliches Gericht doch viel zu schade, um es nebenbei zu essen, oder? Positive Nebenwirkungen für alle Sportler – Sie bekommen eine gute Portion Schutzstoffe gegen freie Radikale mit auf den Weg. Jetzt gibt es keine Ausreden mehr. Wie wär’s danach mit einer Fahrradtour – die notwendige Stärkung haben Sie hier in jedem Fall!

Fotos

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