Birnenwaffeln mit Vanille-Erdbeercreme
Zutaten
| Für die Waffeln | |
| 2 | Eier |
| 1 TL | Honig |
| 1 EL | kalt gepresstes Rapsöl |
| 3 | Trockenpflaumen |
| 90 g | Vierkornflocken |
| 1 kl. | Birne |
| 1/2 Pck. | Bourbon-Vanillezucker |
| 1 Prise | Kardamom |
| 1 kl. Prise | Anis |
| Für die Creme | |
| 125 g | Bio-Joghurt Vanille |
| 125 g | Erdbeeren |
| 1 TL | Honig |
| 1/2 | Zitrone |
| 1 Msp. | Zimt |
Zeitaufwand
Zeit in der Küche: 20 min.
Zubereitung
- Eier, Honig und Rapsöl schaumig rühren.
- Trockenpflaumen in sehr feine Würfel schneiden. Die restlichen Zutaten mit den Pflaumen unterheben und 5 Minuten quellen lassen.
- Waffeleisen erhitzen und 2 Waffeln aus dem Teig backen.
- Biojoghurt mit der Hälfte der Erdbeeren und dem Honig pürieren. Die übrigen Erdbeeren in Stückchen unterheben und mit Zitrone und Zimt abschmecken.
Variationstipp
Besonderheiten
Regelmäßige Mahlzeiten im Schema des EDEKA-Mix-Tellers, damit können Sie sich bei bester Konzentration schlank schlemmen und die Abwehrkräfte werden ebenfalls gestärkt. Setzen Sie auf unser ganzheitliches Wohlfühlkonzept! Hier hat unkontrollierter Heißhunger auf Süßes keine Chance.
Ernährungsinfo
Eine Portion deckt den durchschnittlichen Tagesbedarf an:
- Vitamin A zu 29 %
- Vitamin B1 und B2 zu 30 %
- B6 zu 22 %
- Pantothensäure zu 38 %
- Folsäure zu 45 %
- Vitamin C zu 151 %
- Vitamin D zu 37 %
- Vitamin E zu 40 %
- Calcium zu 25 %
- Magnesium zu 39 %
- Eisen zu 46 %
- Zink zu 18 %
Pro Portion
- 491 Kcal
- 62 g Kohlenhydrate
- 16 g Eiweiß
- 18 g Fett
- 5 BE
Wohlfühltipps
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Lehrer klagen über unkonzentrierte Kinder. In Deutschland kämpfen Groß und Klein und Männer mehr wie Frauen mit dem Übergewicht - könnte das unter anderem mit dem Frühstück zu tun haben?
Wer morgens nichts isst, isst den ganzen Tag über mehr. Das beweisen zahlreiche wissenschaftliche Studien. Das liegt an der selbst ausgelösten Unterzuckerung mit dem garantiert folgenden unkontrollierten Heißhunger nach Süßem. Während wir schlafen, verbraucht der Körper auch im Schlaf vor allem Kohlehydrate, die man in Getreideprodukten und süßem Obst findet. Morgens sind diese Speicher deshalb weitestgehend aufgebraucht. Während man die erste halbe Stunde vielleicht kaum Hunger verspürt, kommt man später jedoch kaum an dem süßen Duft, der einem morgens überall entgegenströmt, vorbei. Weißmehlteilchen und Süßigkeiten lassen Sie immer wieder in die Süßhungerspirale kommen. Was kann man also tun, um den Appetit am Morgen zu wecken und gleichzeitig die Speicher so zu füllen, dass die gute Konzentration am Morgen der stete Begleiter ist?
Probieren Sie mal diese leckeren Waffeln, die halten aufgrund der komplexen Kohlenhydrate und Faserstoffe lange satt, d.h. Süßhunger, Unkonzentrietheit und Müdigkeit ade. Der süßer Duft der Waffeln macht garantiert Appetit und die für Gehirn und Muskeln notwendigen Vitalstoffe sind gleich eingebaut.