Beerentraum
Zutaten
| 150 g | Erdbeeren |
| 100 g | Ananas |
| 1 TL | Zitronenmelisse |
| 1 TL | Birnendicksaft |
| 25 g | Sauerrahm |
| 2 EL | Schafsjoghurt |
| 50 ml | Himbeersoße |
| Dazu | |
| 4 | Mandel-Biscotti |
Zeitaufwand
Zeit in der Küche: 10 min.
Zubereitung
- Erdbeeren in mundgerechte Stücke schneiden, Ananas würfeln. Die Zutaten eingefrieren.
- 2 Blättchen Zitronenmelisse zurückbehalten, den Rest in feine Streifen schneiden.
- Die gefrorenen Früchte ganz kurz antauen lassen, so dass sie sich voneinander lösen. Mit Birnendicksaft und Sauerrahm pürieren und die Zitronenmelisse mit dem Spatel unterziehen.
- Zu Eiskugeln abstechen und je einen Esslöffel Schafsjoghurt auf den Tellern anrichten und mit Himbeersoße und Zitronenmelisse verzieren. Servieren Sie dazu jeweils 2 Mandelbiscotti.
Besonderheiten
Die zu verarbeitenden Früchte müssen vorher mindestens 3 Stunden ins Gefrierfach gelegt werden.
Ernährungsinfo
Eine Portion deckt den durchschnittlichen Tagesbedarf an:
- Vitamin B2 zu 11%
- Vitamin C zu 63%
- Biotin zu 12%
- Magnesium zu 12%
Pro Portion
- 124 kcal
- 18 g Kohlenhydrate
- 3 g Eiweiß
- 4 g Fett
- 12 mg Cholesterin
- 1,5 BE
Wohlfühltipps
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