Zander in Weißweinsoße mit Spargel

Kochen hat wieder einen Spaßfaktor und gerade junge Menschen machen das Kochen zum Event.
Kochen und essen genießen!
Mit Sicherheit kennen Sie die Aussage: „Eigener Herd ist Goldes wert“. Die Küche tritt wieder in das Zentrum von neuen Wohnungen und Häusern. Noch vor 10 Jahren hat man die Küche in die hinterste Ecke, dann möglichst nicht einsehbar und im Gegensatz zu den Trendy-Wohnküchen heute, eher als Abstellraum gestaltet. Wie kam es zur Trendwende? Wenn bekannte Persönlichkeiten zum Kochlöffel greifen und zeigen wie viel Freude es ihnen bereitet, dann muss doch was dran sein am Kochen. Das Besondere, man mixt Neues mit Altem, man probiert aus, greift auch mal hochwertigen Frische-Fertiggericht und gibt diesem den eigenen Pepp durch neue Zubereitungsarten. Ich freue mich, dass man gerade hier im Süden wieder Wert legt auf Frische verbunden mit viel Genuss. Der positive Nebeneffekt:  Wer vitalstoffreich genießt, der strotzt mit Lebensenergie und hat viel mehr Freude am Leben. Denn, wie Sie vielleicht schon mal gehört haben, enthält Fisch die wertvollen Omega-3-Fettsäuren. Diese halten Ihre Gefäße und damit auch Ihre Haut geschmeidig. Sie können sogar Entzündungsprozessen entgegenwirken und haben einen blutdrucksenkenden Einfluss. Marcel Proust sagt: Die Kunst des Entdeckens besteht darin mit neuen Augen zu sehen. Ich liebe meine Heimat und freue mich dass dieses Umdenken auch Chancen für Stabilität und Wachstum für die heimische Agrarwirtschaft mit sich bringt. Ich denke unsere Bauern haben es wirklich verdient. Bei jeder Walkingtour bin ich voller Ehrfurcht dafür auf welch wundervoller Weise sie ganz still unsere Heimat gestalten und pflegen.