Aufgespießte Minutenschnitzel mit Gorgonzola
Zutaten
| Für die Schnitzel | |
| 4 | Schweineschnitzel |
| 20 g | Gorgonzola |
| 1 EL | Petersilie |
| 1/2 TL | Paprikapulver |
| 1/2 EL | Olivenöl |
| Zum Verzieren | |
| 50 g | Oliven |
| 50 g | Cocktailtomaten |
| 125 g | Baguette |
| 1/2 | Zitrone |
Zeitaufwand
Zeit in der Küche: 20 min.
Vorbereitungszeit: 10 min.
Garzeit: 10 min.
Zubereitung
- Die Schnitzelchen dünn mit Gorgonzola bestreichen, mit Petersilie bestreuen, zusammenrollen und in der Mitte halbieren, so dass zwei Rollen entstehen.
- Die Röllchen fest andrücken, mit Paprika bestreuen, in Olivenöl rundherum 5 bis 10 Minuten anbraten. Zugedeckt kurz nachziehen lassen.
- Mit Zahnstochern bestücken und mit den übrigen Zutaten auf einer Platte anrichten.
Besondere Arbeits- und Hilfsmittel
8 - 32 Zahnstocker oder Spieße
Variationstipp
Statt Schweinefleisch können Sie auch dünne Putenschnitzel verwenden.
Besonderheiten
Alles geht schnell und unkompliziert ....
und kann bereits am Vorabend zubereitet werden.
Dieses Rezept ist ideal für ein Partybüfett. Im Rezeptregister finden Sie weitere Vorschläge. Grissinis (Teigstangen), die Sie mit Parmaschinken umwickeln. Käse- und Salamiplatten mit original italienischen Produkten, verschiedene Kräutermischungen in Öl, die es schon fertig zu kaufen gibt und dazu krosses Ciabatta-Brot und Ihre Tafel ist ohne große Mühe perfekt. Mit Tomatenstücken belegte Ciabatta-Brotscheiben, mit etwas Olivenöl beträufelt und Basilikum, Pfeffer und Salz abgeschmeckt noch warm und direkt aus dem Ofen, werden mit Sicherheit mit einem großen Eindruck bei Ihren Gästen hinterlassen.
Ernährungsinfo
Eine Portion deckt den durchschnittlichen Tagesbedarf an:
- Vitamin A zu 17%
- Vitamin B1 zu 84%
- B2 zu 26%,
- B6 zu 36%
- Niacin zu 73%
- Vitamin C zu 42%
- Eisen zu 23%
- Magnesium zu 22%
Pro Portion
- 377 kcal
- 36 g Kohlenhydrate
- 34 g Eiweiß
- 10 g Fett
- 2,9 BE
Fotos
Konzeptstudio Feierabend