Apfelkompott mit Quarkcreme
Zutaten
| Für das Apfelkompott | |
| 100 ml | Apfel-Holundersaft |
| 1/2 Stück | Ingwer |
| 2 kl. | Äpfel |
| 1 Msp. | Zimt |
| 1 Prise | Anis |
| Für die Quarkcreme | |
| 125 g | Magerquark |
| 3 TL | Apfeldicksaft |
| Zum Verzieren | |
| 6 | Schoko-Vollkorngebäck |
Zeitaufwand
Zeit in der Küche: 10 min.
Zubereitung
- Apfel-Holundersaft erwärmen und den geschälten Ingwer sehr fein geschnitten zum Saft geben und wenige Minuten leise köcheln lassen.
- Äpfel entkernen und in Achtel schneiden, diese fein würfeln und zum Apfel-Holundersaft geben. Etwa 5 Minuten leise köcheln lassen. Mit den übrigen Zutaten abschmecken
- Für die Creme den Quark mit dem Apfeldicksaft verrühren.
- Das Apfelkompott noch warm in Schälchen verteilen. Darauf je 1 EL Apfelquark geben und die Kekse dazu servieren.
Variationstipp
Ernährungsinfo
Eine Portion deckt den durchschnittlichen Tagesbedarf an:
- Vitamin B1 zu 15%
- Vitamin B2 zu 25%
- Pantothensäure zu 12%
- Folsäure zu 16%
- Niacin zu 23%
- Vitamin C zu 26%
- Vitamin E zu 38%
- Calcium zu 13%
- Eisen zu 16%
- Magnesium zu 12%
Pro Portion
- 253 kcal
- 38 g Kohelnhydrate
- 11 g Eiweiß
- 6 g Fett
- 0,6 mg Cholesterin
- 2,9 BE
Wohlfühltipps
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