Spinat-Kartoffel-Brei mit Lachs
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Zeit in der Küche: 20 min.
Vorbereitungszeit: 8 min.Garzeit: 12 min.
Pro Portion
- 177 kcal
- 9,25 g Kohlenhydrate
- 11,4 g Fett
- 8,63 g Eiweiß
- 18,4 mg Cholesterin
- 0,77 BE
| 70 ml | stilles Mineralwasser, geeignet für die Zubereitung von Säuglingsnahrung | |
| 90 g | Spinat, gewaschen | |
| 40 g | Kartoffeln, gewaschen, geschält und in kleine Stücke geschnitten | |
| 25 g | Lachsfilet, gewaschen und gewürfelt | |
| 3 EL | Orangensaft | |
| 1,5 TL | Rapsöl | |
Zubereitung:
1. Mineralwasser in einem Topf aufkochen.2. Spinat und Kartoffeln dazu geben und ca. 10 Minuten bei geschlossenem Topf gar köcheln.
3. Die letzten 5 Minuten Lachs mit garen.
4. Den Topf von der Kochplatte nehmen, abkühlen lassen und nach ca. 5 Minuten mit Orangensaft pürieren.
5. Danach Rapsöl unterrühren.
Variationstipp:
Besonderheiten:
Auf eine angemessene Hygiene sollte bei der Zubereitung von Säuglingsspeisen besonders geachtet werden. Denn der Verdauungstrakt ist in den ersten Lebensmonaten Ihres Kindes noch nicht voll ausgereift. Daher ist es sehr wichtig, ihn vor Keimen und Bakterien zu schützen.
1. Achten Sie zunächst auf sauberes und spülmittelfreies Kochgeschirr und Küchengeräte.
2. Verwenden Sie stilles Mineralwasser mit dem Hinweis "geeignet für die Zubereitung von Säuglingsnahrung".
3. Sie können den selbsthergestellten Brei einen Tag im Kühlschrank
aufbewahren. Pürieren Sie den Brei evtl. und stellen ihn direkt nach dem Kochen ohne vorheriges Abkühlen in den Kühlschrank.
4. Wenn Sie den Brei wieder aufwärmen, müssen Sie diesen im Wasserbad erhitzen, bis er dampft. So werden etwaige Keime abgetötet. Bevor Sie den Brei Ihrem Kind anbieten, warten Sie bitte ab, bis das Gericht auf eine lauwarme Temperatur abgekühlt ist. Dann rühren Sie Saft und Öl unter.
5. Reste eines schon verfütterten Breis dürfen nicht wieder aufgewärmt werden. Diese müssen entsorgt werden.
6. Möchten Sie auf Vorrat kochen, können Sie zwei Portionen Brei in kleinen Gefrierdosen oder -tüten einfrieren. Dazu gehen Sie zunächst wie unter Punkt 3 beschrieben vor. In dem Tiefkühlfach ist der Brei bei -18 °C zwei Monate haltbar.
7. Möchten Sie den Brei verwenden, folgen Sie den Anweisungen unter Punkt 4.
Ausfühliche Informationen zur Hygiene bei der Zubereitung von Säuglingsnahrung und Konservierungsmöglichkeiten finden Sie in dem Infotext auf dieser Seite.
Ernährungsinfo:
Eine Portion deckt den durchschnittlichen Tagesbedarf an:- Folsäure zu 144 %
- Vitamin B6 zu 137 %
- Magnesium zu 130 %
- Vitamin B12 zu 122 %
- Vitamin C zu 105 %
- Niacin zu 98 %
- Vitamin E zu 94 %
- Biotin zu 68 %
- Vitamin B2 zu 65 %
- Eisen zu 47 %
- Zink zu 46 %
- Phosphor zu 43 %
- Vitamin B1 zu 39 %
- Calcium zu 35 %
- Jod zu 21 %
- Pantothensäure zu 14 %
- gemäß DGE-Empfehlungen für Säuglinge von 4-12 Monate
Wohlfühltipps:
Dieser Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Brei ist zwischen dem 6. und 8. Lebensmonat des Babys geeignet; je nach Entwicklung Ihres Kindes.
Er passt sehr gut als warme Mahlzeit am Mittag. Morgens und nachmittags wird weiterhin die gewohnte Milchmahlzeit gegeben. Am Abend können Sie Ihr Kind langsam an den Vollmilch-Getreide-Brei gewöhnen.
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